Spargelsalat
Zutaten:
1 kg Spargel (evtl. Bruchspargel)
Salz, Zucker, Butter
1 Dose Mandarinen
3 EL Miracel Whip
1 Becher (250 g) Joghurt
Salz, Pfeffer
4 gekochte Eier
Zubereitung:
Den gekochten Spargel erkalten lassen. Miracel Whip, Joghurt und etwas Mandarinensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spargel, Mandarinen und geachtelte Eier in einer Schüssel anrichten. Dkie Soße kurz vor dem Servieren hinzufügen und vorsichtig vermengen.