Exotischer Hühnersalat
2 Hühnerbrüste
1 Eßl. Öl
1 kleine Dose Champignons
1 kleine Dose Pfifferlinge
1/2 Zwiebel
je 1/2 rote und 1/2 grüne Paprika
Zum Anmachen:
Etwas Champignons- und Pfifferlingsaft aus der Dose
Zitronensaft
Salz, Pfeffer, Essig und Öl
Die Hühnerbrüste (gibt es tiefgekühlt) auftauen lassen und in wenig Öl bei sehr milder Hitze gar braten. Sie dürfen dabei aber nicht zäh und faserig werden. Abkühlen lassen. In Scheiben schneiden und mit den abgetropften Pilzen (etwas Saft auffangen), der gehackten Zwiebel und den in Streifen geschnittenen Paprika mischen.
Mit all den angegebenen Zutaten umwenden.