Schmandkuchen
Teig:
200 g Mehl
100 g Zucker
1 Ei
100 g Butter oder Margarine
1 Teel. Backin
Diesen Masse in eine Springform auf den Boden drücken und am Rand etwas hochziehen.
Belag:
2 Päckchen Vanillepudding
1 / 2 L. Milch mit
200 g Zucker kochen und abkühlen lassen.
3 Becher Sauerrahm je 200 g mit dem Vanillepudding schlagen und auf den Teig in der Springform füllen.
2 Dosen Mandarinen abgetropft auf die Masse verteilen.
Backzeit: 60 Min. bei 160 Grad
15 Min. bei 120 Grad
5 Min. bei 50 Grad
Der Kuchen muss über Nacht im Ofen auskühlen. Dann muss noch Tortenguß klar nach Packungsaufschrift hergestellt werden und auf dem Kuchen verteilt werden.