Quarkbällchen
3-4 Eier
125 g Zucker
1 Vanillezucker
Schaumig rühren
125 g Butter
250 g Mehl mit 1 Backpulver vermischen
250 g Quark
Mit einem Löffel den Teig in heißes Öl geben und frittieren lassen bis sie wieder oben schwimmen. Auf einem Kuchenrost abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.