Dänisches Brot mit Käse und Schinken
Zutaten:
40 g Hefe
100 g Doppelrahmkäse
1 TL Zucker
1/4 l lauwarmes Wasser
500 g Mehl
1 TL Salz
Alle Zutaten verkneten und gehen lassen.
200 g gekochter Schinken in kleine Würfel schneiden
150 g geriebener Käse
50 g durchwachsener Speck gewürfelt
1 Bund Schnittlauch gehackt.
Die Zutaten unter den Hefeteig kneten und als Stangenbrot formen und einschneiden. Anschließend nochmals gehen lassen und dann mit Ei bestreichen.
Bei 200 Grad 30 bis 40 Minuten backen.