Fruchtsaftcreme
Für 4 Personen
3/8 l Wasser
70 g Grieß
1 Prise Salz
1/8 l Himbeer-, Johannisbeer- oder Kirschsirup
eventuell Zucker
Dazu paßt Milch oder Sahne, Zwieback oder Leibnizkekse
1. Wasser aufkochen. Grieß einrühren. Salz zugeben. Bei geringer Hitze unter Rühren 5 Minuten kochen lassen.
2- Saft hinzugeben. Creme nochmal aufkochen. Nach Geschmack nachsüßen.
3. Creme in eine große Schüssel gießen und tüchtig schlagen, bis sie kalt und porös geworden ist. In einer anderen Schüssel servieren.