Überbackener Blumenkohl
für 2 Portionen
1 Blumenkohl (800 g )
Salz
250 g Beefhack
2 EL Öl
3 EL Tomatenmark
1 kl. Dose Tomaten (400 g )
Pfeffer, Zucker, Tabasco
20 g geriebener Gouda
1. Blumenkohl putzen, waschen in Salzwasser 15 - 20 Minuten kochen.
2. Hack im heißen Öl krümmelig braten. Tomatenmark mit anschwitzen, Tomaten mit Saft dazugeben. Offen bei starker Hitze 10 Minuten einkochen. Mit Salz und Gewürzen pikant abschmecken.
3. Masse in die Auflaufform füllen, abgetropften Blumenkohl daraufsetzen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20-30 Minuten überbacken.