Grünkernbratlinge
100 g Grünkern grob geschrotet
1 Zwiebel
1/2 l Brühe
Zwiebeln in Öl andünsten, anschließend den Grünkern hinzufügen und mit Brühe anfüllen bis die Masse dicklich wird.
Dann erst noch etwas ziehen lassen, am besten die Masse einen Tag
vorher zubereiten.
Vor dem Anbraten:
1 Ei
50 g Haferflocken
etwas Senf und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
Dann die Frikadellen formen, in Paniermehl wenden und anbraten.