Schneller Bienenstich
Für den Teig:
1/2 l Buttermilch
4 Eier
400 g Mehl
300 g Zucker
1 Päckchen Backpulver
Zum Bestreuen:
100 g Kokosraspeln
50 g Zucker
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Die Zutaten für den Teig gut miteinander verrühren.
2. Den Teig auf das Backpapier streichen. Kokosraspel und Zucker vermischen und auf den Teig streuen.
3. Den Bienenstich im heißen Ofen auf der mittleren Schiene etwa 20 Minuten backen.
Für 30 Stück:
Zubereitungszeit ca. 10 Minuten
Backzeit ca. 20 Minuten
Pro Stück ca. 80 kcal, 14 g KH, 1 g Fett, 11 % Fettkalorien