Fleischpastete mit Champignons
Zutaten für 4 Portionen:
500 g mageres
Rumpsteak
1 Zwiebel
500 g Champignons
Salz, Pfeffer
1 EL Mehl
2 − 3 EL MAZOLA Keimöl
100 ml trockener Rotwein
1 Beutel KNORR Fix für
Gulasch
2 EL Worcestersauce
1 Packung tiefgekühlter
Blätterteig (450 g)
1 Eigelb
Zubereitung:
1. Rindfleisch in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und würfeln.
Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl bestäuben.
Portionsweise im heißen Keimöl anbraten und beiseite stellen. Im
restlichen Bratfett Zwiebeln und Champignons dünsten. 200 ml Wasser
und Rotwein zufügen, Beutelinhalt Fix für Gulasch einrühren und
aufkochen. Fleisch hinzufügen und bei schwacher bis mittlerer Hitze ca. 10
Minuten garen. Mit Worcestersauce, Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Blätterteig auftauen lassen. Eine ovale Auflaufform mit Wasser
ausspülen. Die Hälfte des Blätterteigs etwas größer als die Form ausrollen
und damit auslegen. Die Fleischfüllung gleichmäßig darauf verteilen. Für
den Deckel den restlichen Teig ausrollen und zwei Löcher mit einem
Ausstecher herausstechen, auf die Füllung legen. Die Ränder mit einer
Gabel rundherum festdrücken. Aus Teigresten nach Belieben Formen (z.
B. Blätter) ausstechen und die Pie damit verzieren. Eigelb mit 1 EL Wasser
verrühren und die Pie damit bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3/ Umluft 175 Grad) ca. 20 Minuten goldgelb backen.